Het is op weinig plekken zo culinair genieten als in Frankrijk. Of dat nu gaat om een 3-gangen menu in een bistro in Parijs of een ‘eenvoudige maaltijd’ in een restaurant aan de Bretonse kust, Côte d’Azur of in de Franse Alpen, de Fransen weten wat goed eten is. Bij zo’n maaltijd is een glas water zeer welkom. Dat mag natuurlijk gewoon kraanwater zijn, maar voor je het weet, heb je een betaalde variant op tafel staan. Terwijl het heel normaal is om gewoon kraanwater te bestellen, zonder daar extra voor te betalen. We leggen uit hoe je dat doet.
Eten is belangrijk voor de Fransen
Dat eten een belangrijke rol speelt in Frankrijk, blijkt alleen al uit het feit dat er over eten een aantal zaken in de wet zijn vastgelegd. Zo mag je als werknemer officieel niet achter je bureau eten en was het heel vroeger zelfs verboden om lopend op straat te eten. Eten is belangrijk en daarvoor neem je de tijd. Op veel lagere scholen verblijven kinderen een hele dag en krijgen ze tussen de middag een 3-gangen lunch geserveerd. Daar leren ze het al!
Recht op water
Nog iets wat in de wet is vastgelegd, is het recht op water. Dit recht stamt uit een oude Franse wet en betekent dat restauranthouders verplicht zijn om gratis water te serveren bij de maaltijd. En dat is fijn, want voor je het weet, heb je een betaalde fles op tafel staan. Belangrijk detail: de manier waarop het water wordt aangeboden of hoe je erom vraagt, is bepalend of je ervoor betaalt of het voor niets krijgt.
Hoe vraag je om kraanwater in Frankrijk?
De bediening biedt vaak een fles (bouteille) ‘plate’ water, zonder prik, of ‘pétillante’ met prik aan. Soms nog met een merknaam erbij. Dit zijn de betaalde varianten. Maar wil je gewoon een karaf kraanwater, vraag het dan als volgt: ‘une carafe d’eau‘, ‘un pichet d’eau‘ of ‘d’eau de table’.
In de oude wet is in 2023 wel een nuancering aangebracht. Restauranthouders moeten het recht op gratis kraanwater kenbaar maken. Dat kan zijn op het menu of elders in het restaurant. Stap je een Frans café in, dan is gratis kraanwater niet vanzelfsprekend. Zij zijn namelijk niet verplicht om dit gratis te schenken.
Kun je geen genoeg krijgen van al het lekkers in Frankrijk? Stop dan ook nog bij een Franse supermarkt. In dit artikel leggen we uit wat je vooral niet moet vergeten mee te nemen.
Bron: archief, Frankrijk.nl, Libelle Foto: Shutterstock.
Reacties
Wil jij iets delen over dit bericht? Maak gemakkelijk jouw account aan of login om te reageren.